La gastronomía de Alpuente está basada en los productos agrícolas y ganaderos de la zona del Alto Turia.
Destacan, entre sus especialidades: el embutido y las carnes de la orza (embutido frito y conservado en aceite de oliva), la olla de pueblo, los gazpachos de monte, las gachas y las migas, el puchero, la caldereta y otros guisos con cordero.
El especial microclima que existe en la zona favorece el desarrollo de los viñedos, así pues en Alpuente se producen un excelente vino blanco, el «Gran Turia», elaborado con la variedad de uva merseguera y el vino tinto con la variedad tempranillo. Ambos poseen D.O. Valencia subzona Alto Turia.
Alpuente turístico 